La vitamina A es un nutriente esencial para el desarrollo de nuestro organismo, que interviene en múltiples funciones.
La vitamina A o retinol, es un alcohol poliénico isoprenoide que contiene un anillo ciclohexenilo.
También se conoce La vitamina A como un grupo de hidrocarburos, insaturados nutricionalmente; que incluyen el retinol, retinal, ácido retinoico y la pro vitamina A, que son varios carotenoides entre los cuales el Beta-caroteno es el mas importante.
La vitamina A o retinol, pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (solubles en grasa) y suele almacenarse en su mayor parte en el hígado ,y en el tejido graso de nuestra piel como las palmas de las manos y los pies.
También se conoce La vitamina A como un grupo de hidrocarburos, insaturados nutricionalmente; que incluyen el retinol, retinal, ácido retinoico y la pro vitamina A, que son varios carotenoides entre los cuales el Beta-caroteno es el mas importante.
La vitamina A o retinol, pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (solubles en grasa) y suele almacenarse en su mayor parte en el hígado ,y en el tejido graso de nuestra piel como las palmas de las manos y los pies.
La Vitamina A está presente en su mayor proporción en alimentos de origen animal, en forma de vitamina A pre-formada conocida como retinol.
En los vegetales esta presentecomo pro-vitamina A, y la encontramos en forma de Betacaroteno; el pigmento amarillo que caracteriza algunos vegetales; El betacaroteno se convierte en vitamina A por acción enzimatica en la pared intestinal. Este posee propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres, previniendo el envejecimiento celular.
En los vegetales esta presentecomo pro-vitamina A, y la encontramos en forma de Betacaroteno; el pigmento amarillo que caracteriza algunos vegetales; El betacaroteno se convierte en vitamina A por acción enzimatica en la pared intestinal. Este posee propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres, previniendo el envejecimiento celular.
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