Se absorbe en el intestino delgado en la región del yeyuno e íleon en forma de tiamina libre y en forma de Pirofosfato de tiamina o TDP - difosfato de tiamina, que es la forma activa de la tiamina. Es indispensable en la alimentación de los vertebrados y de algunos microorganismos.
La vitamina B1 podemos encontrarla en fuentes alimenticias de origen animal como los huevos, productos lácteos y carnes; sin embargo en los vegetales podemos encontrarla en el germen de trigo, brócoli entre otros. Su absorcion se ve mejorada en presencia de ácido fólico y ácido ascórbico.
La tiamina es un micronutriente que no se produce en el cuerpo por lo tanto debe ser obtenido a través de la alimentación, en esencial para el correcto metabolismo de los aminoácidos, la glucosa y los lípidos. Su deficiencia produce beriberi y el síndrome de korsakoff
La fórmula química de la tiamina nos presenta los componentes químicos que la forman, este conjunto de componentes que dan forma a la estructura de la vitamina se conoce como la composición química de la tiamina.
La forma en que se disponen de manera tridimensional sus moléculas se conoce como la estructura molecular de la tiamina, estructura de la tiamina o fórmula estructural.
ESTRUCTURA QUÍMICA DE LA TIAMINA
TIAMINA ESTRUCTURA MOLECULAR | |
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| Fórmula Química de la Tiamina | C12H17N4OS+ |
| Masa Molar | 265.350 g.mol-1 |
Resumiendo:
- Fórmula química de la tiamina: C12H17N4OS+
- Masa molar de la Tiamina: 265.350 g.mol-1
Composición química de Tiamina - vitamina b1
La composición química de la tiamina consiste en: hidrógeno, carbono, nitrógeno, oxígeno y azufre.
Una molécula de tiamina contiene: 12 átomos de carbono, 17 atomos de hidrogeno, 4 atomos de nitrogeno, 1 átomo de oxígeno, 1 átomo de azufre
Sigue el siguiente enlace para ver un modelo 3D interactivo de la estructura molecular de la tiamina.
Una molécula de tiamina contiene: 12 átomos de carbono, 17 atomos de hidrogeno, 4 atomos de nitrogeno, 1 átomo de oxígeno, 1 átomo de azufre
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