La zanahoria es un alimento bueno para la vista. La zanahoria es un vegetal de alto valor nutricional y nos proveé de importantes nutrientes que nos permiten mantener la salud de nuestro cuerpo.
El consumo de alimentos nutritivos en nuestra alimentación diaria como son las zanahorias, rica en vitaminas, minerales y fibra, benefician nuestra salud fortaleciendo nuestras defensas y combatiendo los radicales libres.
Las zanahorias nos aportan vitaminas (A, C, K), carbohidratos y antioxidantes, aportando sobremanera los nutrientes que nuestra vista necesita
Pueden consumirse crudas o cocidas, en ensaladas, en jugos y recetas añadiendo sabor a nuestras comidas. La zanahoria rallada o hervida en tus ensaladas es una buena opción para acompañar tu almuerzo.
¿Para qué sirve la zanahoria? 🙋 Su consumo está lleno de beneficios para la salud del cuerpo humano:
- La zanahoria sirve para la vista, para la piel y ayuda contra las infecciones debido a la vitamina A que nos aporta.
- La zanahoria gracias a la vitamina C sirve para fortalecer nuestro sistema inmunológico y para la producción del colágeno
- La zanahoria sirve para combatir el cansancio mental ya que contiene fósforo y potasio
- La zanahoria sirve para la prevención del cáncer y tumores debido a los carotenoides que contiene como el betacaroteno y también tiene falcarinol
- Mejora la calidad y la producción de la leche materna debido a sus antioxidantes.
La zanahoria entre sus componentes nutricionales tiene antioxidantes como los carotenoides, responsables de su color anaranjado, el más conocido de ellos es el betacaroteno que se conoce como provitamina A ya que se convierte en retinol o vitamina A en nuestro cuerpo. También tiene otros antioxidantes como la luteína y zeaxantina que juega un rol importante para la salud ocular.
¿Qué vitaminas tiene la zanahoria y sus beneficios?
Conozcamos un poco más de las propiedades nutricionales de la zanahoria en la siguiente tabla nutricional:
¿QUÉ VITAMINAS TIENE LA ZANAHORIA CRUDA?100 gramos de zanahoria | ||
| Vitaminas |
Cantidad
| Ud |
| Vitamina C | 5.9 | mg |
| Tiamina - vitamina b1 | 0.066 | mg |
| Riboflavina | 0.058 | mg |
| Acido pantotenico | 0.273 | mg |
| Vitamina B6 | 0.138 | mg |
| Folato total | 19 | ug |
| Ácido fólico | 0 | ug |
| Colina | 8.8 | mg |
| Vitamina B12 | 0 | ug |
| Vitamina A (RAE) | 835 | ug |
| Carotenos, beta | 8285 | ug |
| Betacriptoxantina | 0 | ug |
| Vitamina A IU | 16706 | IU |
| Licopenos | 1 | ug |
| Luteína y Zeaxantinas | 108 | ug |
| Vitamina E (alpha-tocopherol) | 0.66 | mg |
| Beta tocopherol | 0.01 | mg |
| Gamma / Delta tocopherol | 0 | mg |
| Alpha tocotrienol | 0.01 | mg |
| (Delta, gamma, beta ) tocotrienol | 0 | mg |
| Vitamina D | 0 | ug |
| Vitamina K (filoquinonas) | 13.2 | ug |
ZANAHORIA VALOR ENERGÉTICOZANAHORIA CRUDA 100 GRAMOS | ||
| Carbohidratos |
Calorías
| Grasas |
9 gr
| 41 cal | 0 gr |
Fibra dietética
| Azúcar | Proteínas |
| 2 gr | 4g | 0 gr |
Estas propiedades de la zanahoria la convierten en un alimento saludable, bajo en calorías, un aliado para nuestra salud en general y para la salud de la vista. En nuestra lista de compras nunca deberia faltar este alimento. 👌
Zanahoria beneficios
Las propiedades de nutricionales de la zanahoria nos benefician de muchas formas y es un alimento que esta disponible todo el año, veamos sus beneficios:
- Nos aporta vitamina A y vitamina E, dos vitaminas con propiedades antioxidantes que actúan combatiendo los radicales libres disminuyendo el envejecimiento general de todos los órganos, especialmente nuestros ojos beneficiando protegiendo nuestra visión nocturna.
- La vitamina A de la zanahoria favorece buena salud de la piel.
- Otra de las vitaminas que tiene la zanahoria en cantidades importantes es la vitamina K, necesaria para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
- 🔸Los minerales de la zanahoria (fósforo, magnesio, potasio y manganeso) favorecen la buena salud cardiovascular y del sistema nervioso, así como el correcto equilibrio de los líquidos.
Consumir zanahoria en nuestra dieta diaria nos asegura un valor alimenticio que aporte a nuestro organismo los nutrientes necesarios para mantener una buena salud en beneficio de nuestro bienestar y nuestra calidad de vida.
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